Song I Phab

Ni kali pertamanya aku ngepost tentang resep masakan. Resep masakan yang aku posting pastilah sudah pernah aku coba, atau paling tidak ingin aku coba. Resep perdana ini namanya Song I Phab, nama kerennya Nasi Uduk ala Korea...wkwkwk

Beneran lho... rasanya mirip nasi uduk. Di Italia juga ada masakan kaya gini, tapi namanya aku lupa. Enak n ga terlalu mahal (paling yg bikin mahal dagingnya)

Jujur ya, sebenarnya aku juga agak2 lupa bumbu yang dipake apa aja. tapi 70% masih ingetlah...Oke deh... yuk langusng buat...


Bahan2:

• Beras 1-1,5 gelas belimbing
• 2 lembar daun pandan (di resep aslinya ga ada, cuma aq tambahin sendiri biar bercitarasa Indonesia :p)
• Daun pisang buat alas (ni juga hasil karanganku sendiri biar bercitarasa pedesaan..wkwk)

Bumbu2:

• 250gr daging sapi (kalo mau irit ga usah di pake semuanya, secukupnya aja)
• 1 butir kemiri 
• merica yang sudah dihaluskan sesuai selera
• 5 (atau berapalah, sesuai selera) Cabe merah n cabe rawit (boleh bubuk boleh uleg..ni lagi2 nambah2in resep sendiri. secara lidah kita doyan pedes kan??)
• 2 siung bawang putih
• garam secukpnya

Cara masaknya:

1.  daging sapi direbus dulu biar empuk, sisihkan air kaldunya, setelah dingin daging dipotong dadu.
2. haluskan bawang putih, merica , kemiri dan garam. kemudian ditumis.
3. setelah harum, masukkan air kaldu sapi. atau air biasa juga boleh (tapi tentu lebih enak kalau pakai air kaldu. boleh juga dicampur) sebanyak kurang lebih 3-4 gelas belimbing.
4. masukkan beras yang sudah dicuci bersih, tutup hingga 10-15 menit
5. kemudian terus diaduk hingga arnya surut (keadaan nasi 1/2 matang)
6. isi air dalam dandang/kukusan dan panaskan. sementara lapisi wadah nasinya dengan daun pisang.
7. setelah air dalam dandang mendidih, pindahkan nasi dari wajan ke wadah nasi pada dandang. masukkan 2 lembar daun pandan, tutp dandangnya dan tunggu hingga tanak.
8. setelah 15-30 menit angkat nasi,dan Song I Phab siap dihidangkan panas-panas..

ni resep bisa ditambahin jamur, wortel, udang atau kimchi ( bagi yang punya). pokoknya bisa di modif sendiri deh...dan rasanya tetep enak.atau bahkan lebih enak).
Gimana? ada yang mau coba?